//Manfaat Telur bagi Kesehatan Manusia

Manfaat Telur bagi Kesehatan Manusia

Manfaat telur bagi kesehatan manusia. Sebagai salah satu sumber protein yang sangat murah dan berkualitas tinggi telur juga merupakan sumber makanan yang enak serta lezat. Telur diketahui mengandung 6 gram protein setiap butirnya. Kandungan kolin di dalamnya juga bermanfaat untuk meningkatkan aktivitas sel normal dalam tubuh, memperkuat fungsi hati, serta memperlancar sistem transportasi nutrisi.

Lebih dari setengah protein telur dan vitamin B2 ditemukan pada putih telur. Jumlah lemak yang lebih rendah daripada kuning telur. Telur kaya sumber selenium, vitamin D, B6, B12 dan mineral seperti seng, besi, dan tembaga. Kuning telur mengandung lebih banyak kalori dan lemak daripada putih telur.

Manfaat Telur bagi Kesehatan Manusia

 

Proses pemasakan telur pun ikut menentukan jumlah kalori yang ada dalam telur. Sebutir telur rebus mengandung 72-28 kalori. Sementara scrambled egg yang dicampur dengan susu mengandung 90-100 kalori. Kalori ini bisa bertambah bergantung dengan keju, mentega, atau minyak yang digunakan.

Manfaat Telur bagi Kesehatan Manusia

Telur digunakan sebagai sumber vitamin larut lemak A, D, E, dan K serta lecitin, senyawa yang memungkinkan emulsifikasi dalam resep seperti hollandaise atau mayonais. Berikut ini adalah manfaat telur bagi kesehatan manusia:

1. Meningkatkan kesuburan
Manfaat telur untuk kesehatan yang pertama adalah meningkatkan kesuburan. Vitamin B yang ditemukan di dalam telur membantu pembentukan hormon seks. Asam folat yang juga dikenal sebagai vitamin B9 akan membantu pembentukan sel darah merah dan tabung saraf janin. Satu telur ayam mengandung 7.0 mcg vitamin B9. Asam folat juga mengurangi kemungkinan anak menderita keterbelakangan mental.

Banyak orang telah menikmati telur sebagai simbol kesuburan dan kelahiran kembali. Bahkan telur telah mengambil tempatnya dalam sejarah religius dan kuliner. Dalam agama Kristen, simbol telur yang dihias telah menjadi identik dengan Paskah. Jadi pasangan yang sedang program kehamilan pun perlu konsumsi telur secara teratur.

2. Menjadikan kulit lebih sehat
Kandungan biotin, vitamin B12, dan protein yang mudah dicerna di dalam telur akan membantu menyehatkan rambut dan kulit. Fosfolipid yang terkandung di dalam telur juga akan membantu hati dalam menetralisir toksin.

3. Perlindungan terhadap otak
Fosfolipid akan membantu komunikasi sel-sel otak yang terdiri dari kolin. Sementara kolin adalah vitamin yang secara klinis terbukti sebagai penyusun terpenting di otak kita. Makan dua butir telur sehari akan memenuhi kebutuhan kolin, sehingga risiko dementia bisa diturunkan.

Para ahli menekankan telur perlu dikonsumsi sebagai bagian dari gaya hidup sehat agar bermanfaat. Selama kehamilan dan menyusui, suplai kolin yang cukup penting. Kolin sangat penting untuk perkembangan otak yang normal.

4. Membantu penurunan berat badan
Menurut para ilmuwan, kombinasi diet rendah kalori dengan sarapan telur akan membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat. Sarapan seperti ini akan menjaga perut Anda kenyang untuk waktu yang lebih lama. Jadi Anda tidak akan makan dalam porsi berlebihan sesudahnya.

Setiap telur tidak memiliki jumlah kalori yang sama. Telur besar berjumlah 90 kalori, telur sedang berjumlah 70 kalori, dan telur berukuran kecil memiliki 60 kalori. Kuning telur mengandung sekitar 55 kalori. Sementara putih telur mengandung 17 kalori. Putih telur memiliki lebih banyak protein dibandingkan dengan kuning telur yang tinggi vitamin, mineral, dan kolesterol baik.

5. Membantu penyerapan kalsium
Manfaat telur bagi kesehatan selanjutnya adalah membantu penyerapan kalsium. Telur kaya akan vitamin D yang dapat membantu penyerapan kalsium serta memperkuat tulang dan gigi. Vitamin D akan memfasilitasi penyerapan kalsium oleh usus dan merangsang penyerapan ion fosfat serta magnesium.

6. Menyehatkan indra penglihatan
Penelitian terbaru menemukan bukti bahwa telur ayam tinggi akan lutein. Zat ini bertanggungjawab untuk penglihatan yang jelas dan tajam. Lutein disebut vitamin karotenoid yang dapat membantu mencegah penyakit mata, termasuk katarak dan degenerasi makula akibat faktor usia.

Sementara itu, kekurangan lutein dapat menyebabkan kerusakan pada jaringan mata dan penglihatan secara permanen.

7. Menurunkan risiko penyakit jantung
Manfaat telur untuk kesehatan selanjutnya adalah menurunkan risiko penyakit jantung. Meskipun mengandung kolesterol, penelitian terbaru menyebutkan bahwa kolesterol di dalamnya dapat diimbangi dengan fosfatida. Fosfatida bertugas menghambat produksi kolesterol di dalam tubuh.

Selain itu, asam lemak Omega 3 yang ada di dalam telur akan membantu mengurangi kadar trigliserida, sehingga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Telur kaya nutrisi seperti betaine dan kolin yang meningkatkan kesehatan jantung. Sebuah penelitian terbaru terhadap hampir setengah juta orang di Cina menunjukkan, makan satu butir telur sehari dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

8. Menurunkan risiko kanker
Makan dua butir telur ayam sehari akan mengurangi risiko kanker. Menurut sebuah penelitian, risiko terkena kanker payudara pada wanita yang diet hariannya termasuk telur lebih rendah 18 persen. Hal ini disebabkan karena kolin di dalam telur.

Itulah sederet manfaat telur bagi kesehatan manusia.

2018-12-26T17:22:26+07:00

About the Author:

Seorang pengusaha muda, menyukai kopi dan hewan lucu.